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Valpolicella Ripasso Superiore Doc

Produttore Colderove
Abbinamenti Carni rosse, Primi, Selvaggina
Occasioni di consumo Pranzo, Cena, Conversazione
Territorio Veneto

12,99 € / Bottiglia / Bott.

16,50 €

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Grazie all'antica tecnica del "Ripasso" la Collezione Attilio Mionetto si arricchisce di questo vino DOC Superiore.

Rosso intenso, strutturato ed evoluto.

Area di produzione

Zone DOC della Valpolicella

Vitigno

Valpolicella DOC

Annate

2020

Alcol

14 % in volume

Servizio

18 - 20° C.

Bottiglia

75 cl

Vinificazione

Questo Vino Valpolicella pregiato è ottenuto con una tecnica antica conosciuta come “Ripasso”, che consiste nel far scorrere il Valpolicella Rosso sulle vinacce dell’Amarone. Prende anche il nome di "Superiore" perché l'affinamento in botte avviene per un minimo di 12 mesi e il grado alcolico risulta essere al consumo superiore al 12%.

Profilo sensoriale

Il risultato è un Vino Valpolicella con profumi più intensi e una struttura più evoluta rispetto a un Valpolicella Classico.

Consigli di degustazione

Ideale per accompagnare portate robuste e carni saporite come agnello, selvaggina, e arrosti in genere.

Prezzo al litro

~~22,00 €~~ 17,32 € / litro

Referenza

PF T011

AMARONE della VALPOLICELLA DOCG

Vino rosso fermo invecchiato, molto apprezzato per l'ottima struttura, il bouquet fruttato ed il corpo pieno. Deve le sue caratteristiche all'affinamento in barriques.

Vitigni: Molinara, Rondinella e vitigni autoctoni. Alcol: 15% vol. Bottiglie da l 0.75.

Abbinamenti con questo vino