Torta al Marzemino Colderove

Pubblicato : 25/11/2022 12:25:53
Categorie : Le Ricette

TORTA DI PERE CON IL MARZEMINO COLDEROVE

Sei alla ricerca di un dolce autunnale da gustare davanti al camino?

Oggi #MondoColderove ti propone la ricetta della gustosissima torta di pere al Marzemino.

Un dolce dal sapore autunnale perfetto per dare il benvenuto alla stagione fredda, da gustare al tepore di una tazza di tè a merenda o a colazione, oppure a fine pasto per deliziare i tuoi ospiti accompagnato da un calice di Marzemino Colderove!

- INGREDIENTI per 6 persone

Pere 4
Zucchero di canna 90g
Cannella
Marzemino Colderove Frizzante 375ml
Farina 00 240g
Formaggio caprino 225g
Zucchero di canna 150g
Panna 75ml
Burro 75g
Uova 2
Sale 1.5g
Nocciole 52.5g
Lievito per dolci 7.5g

1 PREPARAZIONE DELLE LE PERE

Dopo aver sbucciato e tagliato le pere disponile in una casseruola con zucchero di canna, un po’ di cannella e il Marzemino Colderove e portale a cottura. Saprai che sono pronte quando risulteranno morbide (ma non troppo!). Una volta lasciate raffreddare posizionale sul fondo di uno stampo per torta antiaderente, cosparso di zucchero di canna.

2 IL COMPOSTO

Il composto per questo dolce è molto semplice: in una ciotola incorporate il burro a temperatura ambiente con le uova utilizzando una frusta, successivamente unite lo zucchero di canna in modo da ottenere una consistenza cremosa e infine incorporate il formaggio caprino, la panna fresca e le nocciole tritate fino a ottenere un composto soffice.   A parte mescolate farina, lievito e sale, uniteli al composto e versatelo sopra le pere caramellate.