Il rito dell'Aperitivo è un successo internazionale.

Il BereSpago di Attilio Mionetto protagonista di Aperitivi Italian Style.

#MondoColderove questa settimana vi porta alla scoperta di due dei vitigni a bacca nera più coltivati in Europa, il Cabernet Franc e il Merlot.

Glera: un’uva molto cara a Colderove, ma anche a tutto il territorio Conegliano Valdobbiadene. Il Glera è un vitigno a bacca bianca, base di produzione del Prosecco. Il vitigno produce gra [...]

Rondò Chardonnay del Veneto Igt - Danza dei profumi #MondoColderove oggi vi presenta lo Chardonnay. Si tratta di un vitigno di bacca bianca diffuso in tutto il mondo. È un’uva molto us [...]

#MondoColderove presenta Accordo Pinot Grigio delle Venezie Doc ovvero musica per il palato.

La vendemmia del Prosecco per la Gente di Colderove

Il vino di ghiaccio o Eiswein una tipologia di vino che si ottiene a seguito di una vendemmia nei periodi invernali, quando la temperatura scende sotto zero.

#MondoColderove questa settimana vi spiega perchè, per noi gente di Colderove, è fondamentale vendemmiare l'uva giusta al momento giusto.

Nelle colline di Valdobbiadene la raccolta delle uve è manuale-

Settembre è tempo di vendemmia tra la gente di Colderove; ecco alcuni cenni storici di questa meravigliosa tradizione.

Oggi #MondoColderove vi porterà alla scoperta dei tannini. Il tannino è una componente naturale del vino, ma è presente anche in tutto il mondo vegetale.

Questa settimana #MondoColderove parlerà della sboccatura o degorgement, una fase che permette l’eliminazione dei lieviti dopo la seconda fermentazione avvenuta attraverso il metodo classico.

#MondoColderove questa settimana torna a parlare dei metodi di vinificazione presentandovi il metodo classico o Champenoise.

Il metodo Charmat o Martinotti-Charmat è un procedimento per produrre vino spumante mediante la rifermentazione in un grande recipiente chiuso chiamato autoclave.