Alla scoperta dei tannini

Oggi #MondoColderove vi porterà alla scoperta dei tannini. Il tannino è una componente naturale del vino, ma è presente anche in tutto il mondo vegetale.

Nell’uva i tannini si trovano solitamente nella buccia e nei semi dell’acino d’uva, ma anche nella parte legnosa del grappolo, ovvero il raspo.

Quando si parla di tannini si fa riferimento principalmente ai vini rossi perché essi sono presenti in maggiore misura nelle uve a bacca scura.

La tannicità è quindi una componente che svolge un ruolo importante a livello gustativo perché contribuisce a dare corpo e struttura al vino.

Ora che avete scoperto cosa sono e a cosa servono i tannini, potete acquistare i nostri vini rossi al seguente link: https://www.colderove.it/it/68-rossi

Appuntamento alla prossima settimana con un nuovo post #MondoColderove dedicato alla vendemmia.

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